В наявності
Код: 702868
14,80 грн
.svg "Віста")
Капуста пекінська
Пекінська капуста — одна з небагатьох овочевих культур, яку реально виростити двічі за сезон на одній і тій самій грядці. Весняний посів дає врожай у травні-червні, літній — у вересні-жовтні. Вегетаційний цикл 50–70 днів, розсадний метод необов'язковий, а сам процес вирощування значно простіший, ніж у будь-якого іншого виду капусти. У каталозі Вісти є п'ять позицій від виробника Професійне насіння і Seedera — від ультраранніх гібридів для закритого ґрунту до стійких до стрілкування сортів для літнього виробництва.
Купити насіння пекінської капусти можна у магазинах Вісти в Сумах та Кременчуці, або замовити онлайн з доставкою Новою Поштою чи Укрпоштою в будь-яке місто України.
Пекінська капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis) — однорічна рослина родини Капустяних, що формує видовжений пухкий або щільний качан з ніжним гофрованим листям. Коренева система поверхнева, потужна, що забезпечує швидке засвоєння поживних речовин і пояснює рекордну для капустяних швидкість дозрівання — 45–75 днів від сходів.
Головна агрономічна особливість пекінської капусти — стрілкування. Культура є рослиною короткого дня і надзвичайно чутливою до тривалості світлового дня та температури. При світловому дні понад 13–14 годин і температурі нижче +10 C рослина виходить у стрілку і формує суцвіття замість качана. Саме тому пекінська капуста має два чітких вікна для посіву — навесні до подовження дня і влітку після його скорочення. Посів у червні-на початку липня у більшості регіонів України гарантовано призведе до стрілкування.
Сучасні гібриди з позначкою "стійкий до стрілкування" мають розширений діапазон умов вирощування, але повністю нейтральними до фотоперіоду не є — при грубих порушеннях строків стрілкуватимуться і вони.
Пекінська капуста — культура інтенсивного землеробства. За 50–70 днів вона виносить з ґрунту значну кількість поживних речовин і потребує родючого, добре структурованого субстрату. На виснаженому або кислому ґрунті навіть найкращий гібрид дасть посередній результат.
П'ять позицій каталогу охоплюють різні умови і цілі вирощування: від ультраранніх гібридів для теплиці та захищеного ґрунту до стійких до стрілкування сортів для відкритого ґрунту. Кількість днів вказана від появи масових сходів.
| Сорт / Гібрид | Виробник | Строк | Днів від сходів | Маса качана (кг) | Тип качана | Призначення | Стійкість до стрілкування | Стійкість до хвороб | Особливості |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Гранат Seedera, 0.5 г |
Seedera | Ранньостиглий | 50–65 | 1,0–2,0 | Щільний циліндричний | Свіжовживання, салати, квашення кімчі | Середня стійкість | Середня стійкість до пероноспорозу | Універсальний сорт для весняного і осіннього виробництва; компактна рослина; підходить для густіших посівів |
| Вілі F1 Проф. насіння, 20 шт. |
Професійне насіння | Ранньостиглий | 45–60 | 1,2–2,2 | Щільний циліндричний | Ринок, свіжовживання, теплиця | Висока стійкість | Стійкий до пероноспорозу, TuMV | Один з найбільш стійких до стрілкування гібридів у лінійці; підходить для раннього весняного посіву в теплиці; рівномірне дозрівання партії |
| Саммер Хайленд F1 Проф. насіння, 20 шт. |
Професійне насіння | Середньостиглий | 60–70 | 1,5–2,5 | Щільний, широкоциліндричний | Ринок, свіжовживання, переробка | Висока стійкість до стрілкування при спеці | Стійкий до пероноспорозу, альтернаріозу | Назва вказує на призначення — літнє виробництво (Summer Highland); підвищена жаростійкість; для виробництва у серпні–вересні при підвищеній температурі |
| Маноко F1 Проф. насіння, 20 шт. |
Професійне насіння | Середньостиглий | 55–65 | 1,3–2,0 | Щільний циліндричний | Ринок, свіжовживання, заморозка, кімчі | Висока стійкість | Стійкий до пероноспорозу, TuMV, CR (кілія) | Один з небагатьох гібридів з заявленою стійкістю до кілії (CR); підходить для ділянок з историє ураження ґрунтових збудників; широкий діапазон умов вирощування |
| Анако F1 Проф. насіння, 20 шт. |
Професійне насіння | Ранньостиглий | 48–62 | 1,0–1,8 | Компактний циліндричний | Теплиця, ранній ринок, свіжовживання | Висока стійкість | Стійкий до пероноспорозу, TuMV | Компактна рослина — підходить для густих посівів і теплиці; стабільна маса качана при різних умовах вирощування; для конвеєрного виробництва |
CR — Clubroot Resistance (стійкість до кілії). TuMV — вірус мозаїки ріпи.
Планування строків — найважливіший агрономічний рішення при вирощуванні пекінської капусти. Мета проста: не допустити збігу фази активного розвитку рослини з тривалістю дня понад 13–14 годин і нічними температурами нижче +10 C одночасно. Для більшості регіонів України це означає два чітких вікна посіву — до 10–15 квітня і після 20 липня.
| Тип посіву | Регіон | Посів (розсада або пряме сівання) | Висадка / проріджування | Очікуваний збір | Ризик стрілкування |
|---|---|---|---|---|---|
| Весняний — відкритий ґрунт | Південь України | Березень (10–31) | Квітень (10–25) | Травень – Червень | Низький при дотриманні строків |
| Весняний — відкритий ґрунт | Центр / Північ | Березень (20) – Квітень (10) | Квітень (25) – Травень (10) | Червень | Низький при дотриманні строків |
| Літньо-осінній — відкритий ґрунт | Вся Україна | Липень (20) – Серпень (10) | Серпень (10–25) | Вересень – Жовтень | Низький — день коротшає |
| Теплиця — ранній оберт | Обігрівана теплиця | Лютий (1–28) | Лютий (25) – Березень (15) | Квітень – Травень | Низький при стійких гібридах (Вілі F1, Анако F1) |
| Теплиця — осінній оберт | Плівкова теплиця | Серпень (15) – Вересень (5) | Вересень (1–20) | Жовтень – Листопад | Мінімальний — короткий день |
Забороненого вікна уникайте: посів з 15 квітня по 20 липня у відкритому ґрунті — найвища ймовірність стрілкування для більшості сортів. Виняток — гібрид Саммер Хайленд F1, виведений саме для цього складного періоду, але і він потребує чіткого дотримання строків.
Пекінська капуста має поверхневу мичкувату кореневу систему, яка дуже погано переносить пошкодження. Пікірування практично завжди призводить до затримки росту на 7–14 днів — при вегетаційному циклі 50–70 днів це критично. Єдиний правильний підхід — сівання відразу в індивідуальну ємність і пересадка перевалкою без руйнування кореневого клубка.
| Тип вирощування | Тип ємності | Розмір / комірка | Обсяг комірки | Рекомендації |
|---|---|---|---|---|
| Стандартна розсада (весна / осінь) | Касета 96 комірок або торф'яний горщик | 96 комірок (40x60 см) | 45–55 см3 | Без пікірування; пересадка перевалкою на 18–25-й день; 1 насінина на комірку |
| Теплиця (ранній і осінній оберт) | Торф'яний горщик д. 6–8 см | Індивідуальний горщик | 100–200 см3 | Торф'яний горщик висаджується разом з рослиною — нульовий стрес кореня |
| Пряме сівання у ґрунт | Без ємності | Рядки через 40–45 см | — | 2–3 насінини на місце з проріджуванням до 1 рослини у фазі 2–3 листків; найшвидший метод для осіннього посіву |
Субстрат: торф'яна ґрунтосуміш pH 6,0–6,5 з перлітом. Пекінська капуста особливо чутлива до застою вологи у горщику: при переливанні нижня частина стебла загниває і рослина гине за 2–3 дні. Субстрат має бути пухким і добре дренованим.
Через короткий вегетаційний цикл усі підживлення сконцентровані у 4–5 тижнях. Базовий принцип — швидко доступні форми азоту на початку, фосфорно-калійне живлення з моменту формування качана. Перекорм азотом у другій половині циклу призводить до рихлих водянистих качанів з коротким терміном зберігання. При фоліарних підживленнях обов'язково використовуйте прилипач.
| Фаза вегетації | Терміни | Добриво | Норма (на 10 л) | Спосіб | Примітка |
|---|---|---|---|---|---|
| Через 7–10 днів після висадки або проріджування | Фаза 3–4 листки | Карбамід або Кеміра Люкс | 10–15 г | Полив під корінь | Швидкий старт вегетації; не переливати — загнивання стебла |
| Початок формування качана | Фаза 8–10 листків | Суперфосфат + сульфат калію | 20 г + 15 г | Полив під корінь | Щільність качана і тривалість зберігання |
| Мікроелементи — Кальцій | Фаза 5–6 листків (одноразово) | Кальцієва селітра | 15 г | Фоліарне обприскування + прилипач | Запобігає крайовому опіку листя — типова проблема пекінської при нестачі Ca |
| Органічне підживлення | Через 7 днів після висадки | Гумат натрію | 50 мл/10 л | Полив під корінь | Стимулює кореневу систему; підходить для органічного виробництва |
Важливо: азотні підживлення після початку формування качана скорочують або виключають повністю. Якан має набирати щільність, а не нарощувати листкову масу.
Пекінська капуста потребує найрівномірнішого поливу серед усіх видів капусти. Навіть одне пересихання ґрунту на 2–3 дні у спеку призводить до гіркоти листя, розтріскування або відмирання внутрішніх листків качана. Найкращий варіант — крапельний полив з підтриманням стабільної вологості ґрунту 75–80%. При ручному поливі з лійки або шлангу — щодня або через день, вранці, під основу рослини.
Шар мульчі 4–6 см (солома, подрібнена кора) або чорне агроволокно значно стабілізує вологість ґрунту між поливами — що для пекінської капусти особливо важливо при вирощуванні у серпні–вересні під час нерівномірних опадів.
Пекінська капуста — одна з найбільш доцільних культур для плівкової теплиці і парника: вегетація 50–70 днів дозволяє зробити 2–3 обороти за сезон. У теплиці можна починати вирощування у лютому і продовжувати до листопада, отримуючи продукцію тоді, коли у відкритому ґрунті нічого немає. Агроволокно 17–30 г/м² для укриття грядок у відкритому ґрунті дає ефект парника без теплиці і дозволяє продовжити осінній збір на 2–3 тижні після перших приморозків.
При вирощуванні у серпні в регіонах з тривалою літньою спекою якан може не зав'язуватись або виходити пухким через температуру понад +30 C. Затінювальна сітка 20–35% знижує температуру під пологом на 4–6 C і суттєво покращує якість продукції у спекотний серпень. Гібрид Саммер Хайленд F1 виведений для таких умов, але і він виграє від легкого затінення.
Через короткий вегетаційний цикл хімічні обробки мають суворі обмеження по строках очікування: більшість препаратів не можна застосовувати пізніше, ніж за 20 днів до збору. При виборі фунгіцидів і інсектицидів завжди перевіряйте строки очікування на упаковці. Для обприскування — ручний або ранцевий обприскувач.
Пекінська капуста надзвичайно чутлива до кілії — набагато більше, ніж білокачанна або савойська. При ураженні — рослина в'яне і гине ще до формування качана. Гібрид Маноко F1 має заявлену стійкість до кілії (CR), що робить його єдиним вибором для ділянок з підтвердженою наявністю збудника. На зараженому ґрунті рекомендується також виростити розсаду на чистому покупному субстраті і обробити лунки при висадці Фітоспорином.
Найпоширеніша хвороба пекінської капусти, особливо у прохолодну вологу погоду і в теплиці. Фунгіцид на основі манкоцебу або міді при перших ознаках. При обприскуванні — прилипач обов'язково.
Не хвороба, а фізіологічний розлад — побуріння і відмирання країв внутрішніх листків качана. Причина: нестача кальцію або нерівномірний полив, що порушує надходження Ca до тканин. Профілактика: регулярний рівномірний полив і фоліарна кальцієва селітра у фазі 5–6 листків.
Блішка — головна загроза для молодих сходів і розсади. Захист: укриття агроволокном відразу після посіву або висадки, опудрювання деревною золою. Інсектицид Децис або Актара — при масовому льоті, з дотриманням строків очікування.
При прямому посіві у ґрунт бур'яни пригнічують молоді сходи пекінської впродовж перших 2–3 тижнів. Ділянку бажано підготувати завчасно: гербіцид суцільної дії з очікуванням 10–14 днів до посіву, або ретельний обробіток з провокуванням проростання бур'янів і повторним обробітком за 7–10 днів до посіву.
Пекінську капусту збирають при досягненні технічної стиглості — качан щільний, не піддається стисканню рукою, верхівка закрита. Весняний урожай потрібно збирати своєчасно: перетримана пекінська у тепло швидко виходить у стрілку навіть після формування якана. Осінній урожай витримує легкі приморозки до -3...-4 C і може залишатися на грядці до настання стійких морозів.
Зберігання: холодильник при +2...+5 C, загорнуті у харчову плівку качани — 2–4 тижні. У підвалі при +1...+3 C — до 2 місяців при гарній вентиляції. Пекінська капуста зберігається значно гірше за білокачанну і не розрахована на тривале зберігання — культура для постійного конвеєрного виробництва.
| Мета вирощування | Рекомендований сорт | Чому |
|---|---|---|
| Теплиця, ранній і осінній оберт | Вілі F1 або Анако F1 | Висока стійкість до стрілкування; компактні рослини для густих посівів; стійкість до TuMV |
| Весняний відкритий ґрунт | Гранат або Вілі F1 | Гранат — перевірений сорт з широкою адаптацією; Вілі F1 — надійний гібрид для раннього виробництва |
| Літнє виробництво у серпні (складний строк) | Саммер Хайленд F1 | Виведений саме для підвищених температур; висока стійкість до стрілкування при спеці |
| Ділянки з кілею в ґрунті | Маноко F1 | Єдиний гібрид у лінійці з підтвердженою CR-стійкістю до кілії |
| Осінній відкритий ґрунт, кімчі і переробка | Маноко F1 або Гранат | Щільний якан, широкий діапазон умов, підходить для тривалого осіннього виробництва |
| Для початківців | Гранат | Сортова насіння — простіше у зберіганні, широка адаптація, передбачуваний результат при дотриманні строків |
Каталог підготовлено спеціалістами магазину Віста на основі агрономічних характеристик виробників Seedera та Професійне насіння.
