.svg "Виста")
Капуста савойская
Купить семена савойской капусты в магазине Виста — проверенные сорта и гибриды от Seedera, Спектр Сад, Профессиональные семена. Розница и опт. Доставка по всей Украине.
Савойская капуста растет на большинстве огородов Центральной Европы, но в Украине ее до сих пор считают чем-то необычным. Между тем выращивать ее проще, чем белокочанную: она более холодостойкая, почти не поражается килой, не растрескивается и формирует рыхлые гофрированные кочаны даже на небогатых почвах. В магазинах Висты есть три проверенные позиции — ранний сорт, среднеспелый и поздний гибрид — чтобы закрыть весь сезон с июня по ноябрь.
Приобрести семена савойской капусты можно в магазинах Висты в Сумах и Кременчуге, или заказать онлайн с доставкой Новой Почтой или Укрпочтой в любой город Украины.
Савойская капуста (Brassica oleracea var. sabauda) — двухлетнее растение семейства Капустных, которое в культуре выращивают как однолетнее. От белокочанной отличается характерными гофрированными листьями с пузырчатой поверхностью и значительно менее плотным кочаном. Масса кочана редко превышает 1,5–2 кг, но это компенсируется более высокой пищевой ценностью: в савойской капусте вдвое больше белка по сравнению с белокочанной, она богаче витамином А и каротиноидами.
Самое важное практическое преимущество культуры — исключительная холодостойкость. Савойская капуста выдерживает заморозки до -8...-10 C без потери качества, а после промерзания вкус кочана даже улучшается — уменьшается горечь, характерная для сырых листьев. Это позволяет собирать урожай до наступления устойчивых морозов и оставлять растения на грядке значительно дольше других видов капусты.
В отличие от белокочанной, савойская капуста практически не склонна к растрескиванию кочана — даже при неравномерном поливе или резких перепадах температур. Кочан остается целым и товарным в течение длительного времени после достижения технической спелости, что существенно упрощает планирование сбора урожая.
Савойская капуста менее требовательна к почве, чем цветная или брюссельская, но все равно хорошо откликается на плодородные, структурированные почвы с pH 6,0–7,0. На тяжелых глинистых почвах перед высадкой стоит внести почвосмесь или торф — по 1 ведру на м².
Три позиции в каталоге покрывают весь сезон: ранний сбор в июне-июле, среднеспелый урожай в августе-сентябре и поздний гибрид для октябрьского-ноябрьского сбора. Количество дней указано от появления массовых всходов.
| Сорт / Гибрид | Производитель | Срок | Дней от всходов | Масса (кг) | Стойкость | Особенности |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Вертю Seedera, 0.5 г |
Seedera | Раннеспелый | 100–120 | 0,8–1,5 | К растрескиванию | Французский сорт; нежные листья; для салатов |
| Мадлен F1 Спектр Сад, 15 шт. |
Спектр Сад | Среднеспелый | 120–140 | 1,0–2,0 | К фузариозу | Равномерное созревание; для теплиц и грунта |
| Вироса F1 Проф. семена, 20 шт. |
Проф. семена | Позднеспелый | 150–170 | 1,2–2,5 | Морозостойкий | Сбор после заморозков; хранение на грядке до -10 C |
Для получения раннего урожая в июне рассаду начинают выращивать уже в феврале — но без фитолампы рассада вытягивается и слабеет.
| Тип посева | Посев на рассаду | Высадка в грунт | Сбор урожая |
|---|---|---|---|
| Весенний ранний | Февраль – Март | Апрель | Июнь – Июль |
| Основной сезон | Март | Май | Август – Сентябрь |
| Летний (поздний) | Апрель – Май | Июнь | Октябрь – Ноябрь |
Для быстрого старта лучше использовать кассеты для рассады или торфяные горшки: пересадка с целым комом земли сокращает время адаптации.
| Тип выращивания | Тип емкости | Размер ячейки | Объем |
|---|---|---|---|
| Стандартная рассада | Кассета | 72–96 ячеек | 45–66 см3 |
| Тепличная ранняя | Торфяной горшок | д. 8–10 см | 200–300 см3 |
Субстрат: торфяная почвосмесь pH 6,0–6,5 с добавлением перлита.
При обработках по листу добавляйте прилипатель: гофрированные листья плохо удерживают растворы.
| Фаза | Удобрение | Способ | Примечание |
|---|---|---|---|
| Через 2 недели после высадки | Аммиачная селитра | Полив | Для роста листьев |
| Формирование кочана | Монофосфат калия | Полив | Плотность и морозостойкость |
| Фаза 6–8 листьев | Борная кислота | Опрыскивание + прилипатель | Против пустотелости |
Важно: с августа азотные подкормки прекращают. Излишек азота снижает плотность кочана и его лежкость.
Мульчирование. Слой мульчи (солома или черное агроволокно) снижает затраты на полив и предотвращает перегрев корней.
Полив. Потребность — 3–4 л на растение каждые 3–4 дня. Лучший вариант — капельный полив: он исключает попадание воды на листья, снижая риск грибковых болезней.
Используйте опрыскиватель для защиты. Савойская капуста более устойчива к киле, чем белокочанная.
Пероноспороз. Желтые пятна на листьях. Лечение: фунгицид (Ридомил Голд) + прилипатель.
Вредители. Блошка, тля и совка. Гофрированные листья — удобное укрытие для насекомых. Защита: агроволокно или инсектициды (Актара, Децис).
Ранние сорта (Вертю) собирают в июне-июле — они не предназначены для долгого хранения. Поздний гибрид Вироса F1 можно оставлять на грядке до -10 C — вкус от холода только улучшается.
Для заморозки савойскую капусту рекомендуется предварительно бланшировать в течение 3 минут, иначе гофрированные листья теряют структуру после разморозки.
Каталог подготовлен специалистами магазина Виста на основе характеристик Seedera, Спектр Сад, Профессиональные семена.
