Кастрюли

Кастрюли - незаменимая посуда на кухне

Кастрюля - это емкость с ручками, предназначенная для приготовления пищи. Кастрюли используются для варки, жарки, тушения и приготовления соусов. Без кастрюли не обходится ни одна кухня. Выбор подходящей кастрюли зависит от того, какую пищу вы собираетесь готовить и какой у вас тип плиты.

Виды кастрюль

Существует множество разновидностей кастрюль. Они различаются по материалу, размеру, форме, наличию покрытия. Рассмотрим основные виды кастрюль,заказать которые можно в нашем магазине.

Кастрюли из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь - один из самых популярных материалов для изготовления кастрюль. Такие кастрюли обладают рядом преимуществ:

• Высокая прочность и долговечность. Изделия служат десятилетиями без потери качеств и внешнего вида.
• Гигиеничность. Нержавейка не впитывает запахи и не окисляется.
• Универсальность. Подходят для всех типов плит. Можно использовать металлические лопатки.
• Безопасность. Не выделяют вредных веществ при нагревании.

Мы предлагаемкупить кастрюли из нержавеющей стали различного объема - от 0,5 л до10 л. Есть модели с обычными ручками и с длинными ручками для удобства. Также имеются кастрюли с крышками из прозрачного закаленного стекла. Это позволяет контролировать процесс приготовления, не открывая крышку.

Алюминиевые кастрюли

Алюминий - легкий и прочный металл с хорошей теплопроводностью. Из него делают легкие и недорогие кастрюли. Преимущества алюминиевых кастрюль:

• Быстрый и равномерный нагрев по всей поверхности.
• Небольшой вес, удобные в использовании.
• Доступная цена.

Недостаток алюминия - взаимодействие с кислотными продуктами, приводящее к окислению металла. Поэтому внутреннюю поверхность алюминиевых кастрюль покрывают антипригарными и защитными слоями. Мы предлагаем алюминиевые кастрюли с керамическим покрытием, которое надежно защищает алюминий.

Чугунные кастрюли

Чугун славится своими теплоаккумулирующими свойствами. Блюда в чугунной кастрюле готовятся равномерно и основательно. Преимущества чугуна:

• Стабильность температурного режима в процессе готовки.
• Долговечность, может служить десятилетиями.
• Возможность использования на открытом огне.

Недостатки чугуна - большой вес и хрупкость эмали, которая может сколоться от ударов. Мы предлагаем прочные эмалированные чугунные кастрюли разного объема. В ассортименте есть и литые чугунные кастрюли без покрытия.

Кастрюли с антипригарным покрытием

Современные антипригарные покрытия позволяют готовить без использования масла, при этом продукты не пригорают. Различные виды антипригарных покрытий:

• Керамика Greblon - прочное немецкое покрытие на основе керамики. Выдерживает до 280 градусов.
• Тефлон - классическое антипригарное покрытие из политетрафторэтилена. Выдерживает до 230 градусов.
• Анодированный алюминий - покрытие, получаемое электрохимическим оксидированием алюминия. Очень прочное, выдерживает до 400 градусов.
• Эмаль ILAG - итальянское покрытие на основе керамики. Отлично подходит для варки на индукционных плитах. Материалы покрытий безопасны для здоровья, не содержат PFOA и других вредных веществ.

Эмалированные кастрюли

Эмалирование - нанесение на металл стекловидного слоя дпроизводства Италии и Германии. Преимущества эмали:

• Защита металла от окисления и обеспечение гигиеничности.
• Возможность приобретения кастрюли в ярком цвете, что украсит кухню.
• Долговечность - срок службы до 25 лет при бережном использовании.

Стеклянные кастрюли

Стеклянные или прозрачные кастрюли отлично подходят для тушения, приготовления на пару, запекания.Стеклянные кастрюли позволяют контролировать процесс приготовления визуально. Не подходят для интенсивной жарки и обжаривания.

Типы кастрюль

Кастрюли с толстым дном

Кастрюли с толстым многослойным дном обладают рядом преимуществ. Толстое дно обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности и не дает продуктам пригорать. Многослойная конструкция дна, как правило включающая алюминиевый и стальной слои, гарантирует отличную теплопроводность.

Благодаря толстому дну такие кастрюли идеально подходят для томления, тушения, приготовления густых каш. Продукты не подгорают. Кастрюли с толстым дном прекрасно использовать для длительного приготовления на медленном огне бульонов, рагу, тушеного мяса.

Кастрюли с двойным дном

Кастрюли с двойным дном имеют воздушную прослойку между двумя слоями металла. Благодаря воздушной прослойке продукты готовятся очень равномерно и не пригорают даже при приготовлении на самом слабом огне. Кастрюли с двойным дном позволяют деликатно томить продукты, тушить мясо, готовить соусы и рагу.Такая конструкция идеально подходит для варки риса, каш, супов - блюда готовятся равномерно, не прилипают ко дну. Двойное дно быстрее реагирует на изменение температуры и позволяет точнее контролировать процесс приготовления.

Мы предлагаем кастрюли с двойным дном от таких производителей, как Bulthaup, Rondell, Ballarini. Они изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, прослужат долгие годы и станут незаменимыми помощниками на вашей кухне. Кастрюли с двойным дном - это идеальное решение для деликатной томления и варки блюд, особенно на слабом огне. Такая кастрюля надолго сохранит свои свойства и качество приготовления.

Сотейники и ковши

Эти кастрюли с высокими прямыми стенками подходят для обжаривания и приготовления соусов. Их форма удобна для помешивания продуктов лопаткой или венчиком.

Кастрюли разных объемов

Маленькие кастрюли объемом 0,5-1 литр используются для варки яиц, разогрева небольшого количества пищи. Стандартные кастрюли 2-3 литра подходят для приготовления блюд для 2-4 человек. Для семейного обеда лучше выбрать кастрюлю объемом 5 литров. Для варки бульонов, компотов, тушения мяса понадобится большая кастрюля 10 литров или даже 20 литров.

Кастрюли для разных типов плит

При выборе кастрюли важно учитывать, для какого типа плиты она предназначена. Для газовых плит подходят кастрюли из любых материалов, кроме алюминия с антипригарными покрытиями, которые могут повредиться при высоких температурах. Лучше всего нержавеющая сталь, эмалированные кастрюли, чугун с эмалью.

Для обычных электрических плит подойдут кастрюли из любого материала. Оптимальный выбор - нержавеющая сталь, алюминий с покрытием, чугун.

Кастрюли для индукционных плит. Для индукционных плит нужны кастрюли из ферромагнитных материалов - чугуна, нержавеющей стали. Подойдут и алюминиевые кастрюли с ферромагнитным дном. Не подходят кастрюли из стекла, керамики, меди.

Универсальные кастрюли. Кастрюли из нержавеющей стали и с дном из ферромагнитных материалов универсальны и подходят для любых типов плит.

Кастрюли для разных блюд

Для супов и бульоновлучше выбрать кастрюлю из нержавейки с толстым дном объемом от 5 литров. Можно использовать и эмалированный чугун, а для тушения мяса подойдут чугунные кастрюли, лучше с эмалью. Мясо получится мягким и сочным.

Для варки макарон лучше брать кастрюлю с достаточным объемом воды, желательно эмалированную или из нержавейки. А если вам нужна кастрюля дляварки молочных супов - лучше использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы суп не пригорел. Можно выбрать нержавейку или эмалированный чугун.

Уход за кастрюлями

Чтобы кастрюли прослужили долго, за ними нужен правильный уход:

• Мыть кастрюли лучше сразу после использования, не дав загрязнениям засохнуть.
• Для мытья лучше использовать мягкие губки, а не жесткие мочалки.
• Алюминиевые кастрюли нельзя мыть в посудомоечной машине, так как это приводит к появлению царапин.
• После мытья кастрюлю нужно тщательно просушить, чтобы избежать появления пятен водного камня.
• Некоторые кастрюли с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине, но лучше избегать этого, чтобы не повредить покрытие.

Где купить качественные кастрюли

Выбирая кастрюлю, стоит обратить внимание на материал, толщину дна, наличие маркировки прочности. Дешевые кастрюли часто оказываются ненадежными и недолговечными. Лучше приобретать кастрюли в специализированных магазинах. Мы предлагаем широкий ассортимент кастрюль от проверенных производителей:

• Ardest
• Aurora
• Bravo
• EMPIRE
• Fiskars
• Gusto
• Lessner
• PYREX
• RINGEL

Мы предлагаем только качественные проверенные кастрюли. У нас вы точно найдете надежную кастрюлю на долгие годы, которая станет незаменимым помощником на вашей кухне!